Buntes Gemüse mit Tomaten-Dip
Buntes Gemüse dünn geschnitten mit Tomaten-Dip
Zutaten:
(für 6-8 Kinder)
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2 Tomaten
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250 g Sauerrahm
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3 EL Tomaten-Ketchup
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Salz
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Bunter Pfeffer a.d. Mühle
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10 kleine Karotten mit Grün
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1 Bund Radieschen
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50 g Champignons
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1 rote Paprika
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1 Zucchini
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2 Kohlrabi
Zubereitung:
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Tomaten ganz fein würfeln. Sauerrahm, Tomaten-Ketchup und Tomatenwürfel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Karotten schälen, etwas Grün stehen lassen, längs halbieren. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Pilze, Zucchini und Kohlrabi in Scheiben schneiden. Paprika halbieren und in dünne Streifen schneiden.
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Auf einer Platte Karotten als „Gesicht “ verteilen (das Grün sind die Haare). Augen aus Radieschen, Ohren aus Champignons, Paprika als Mund. Restliches Gemüse als „Pullover“ anrichten. Mit dem Dip servieren.
Zubereitungszeit 25 Minuten
