Simon Tress Rezeptheft

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Jetzt wird gegrillt!

Rote Linsen-suppe
Rote Linsen-suppe

Rote Linsensuppe

vegetarisch vegan laktosefrei glutenfrei

Zutaten:

(für 4-5 Portionen)

  • 1–2 karottengroße Pastinaken
  • 10 cm Wakamealge
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 2 l Wasser
  • 100 g rote Linsen
  • Tamari (Sojasoße)
  • etwas Petersilie

Zubereitung:

Pastinake in Streifen schneiden. Wakamealge mit einer Schere in feine Streifen schneiden. Pastinake, Wasser, Salz und Wakamealge 10 Minuten kochen. Linsen dazugeben und alles weitere 20 Minuten köcheln lassen. Mit Tamari würzen.
Petersilie klein hacken und dazugeben. Suppe kurz ziehen lassen.



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