Zubereitung
- In einem Topf das Sonnenblumenöl leicht erhitzen.
- Die geschälten und in grobe Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen und die Maronen hinzufügen.
- Alles zusammen für 3 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Suppe mixen, den Cayennepfeffer ergänzen und je nach Belieben mit Salz, Pfeffer sowie Rohrzucker abschmecken.
- Die Suppe in die Schüsseln verteilen.
