308 kcal
Gorgonzola-Tarte mit Kirschtomaten
308 kcal
Zubereitung
- Blätterteigplatten aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Die Form fetten, den Teig hineinlegen und am Boden mit einer Gabel einstechen.
- Eigelb mit Schlagsahne verrühren und die Ränder damit bestreichen.
- Anschließend den Teig kaltstellen.
- Den Thymian von ein paar Zweigen zupfen, hacken und gemeinsam mit dem Gorgonzola, Frischkäse, Cidre und den Eiern pürieren.
- Mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend die Masse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Kirschtomaten und Erbsen leicht in die Masse drücken.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Tarte auf einem Gitter im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und anschließend mit grobem schwarzen Pfeffer aus der Mühle und einigen Thymianzweigen garnieren.
Zubereitung
- Blätterteigplatten aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Die Form fetten, den Teig hineinlegen und am Boden mit einer Gabel einstechen.
- Eigelb mit Schlagsahne verrühren und die Ränder damit bestreichen.
- Anschließend den Teig kaltstellen.
- Den Thymian von ein paar Zweigen zupfen, hacken und gemeinsam mit dem Gorgonzola, Frischkäse, Cidre und den Eiern pürieren.
- Mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend die Masse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Kirschtomaten und Erbsen leicht in die Masse drücken.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Tarte auf einem Gitter im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und anschließend mit grobem schwarzen Pfeffer aus der Mühle und einigen Thymianzweigen garnieren.
