Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einen hohen Mixbecher geben. Mit Limettensaft fein pürieren und je nach gewünschter Portionsmenge in hohe Gläser füllen.
Schoko-Kekse zerkrümeln und die Hälfte der Krümel auf der Mango-Masse verteilen.
Himbeeren ebenfalls pürieren. Sahne schlagen, Hälfte der Obers vorsichtig mit der Himbeermousse vermengen und anschließend über die Kekskrümel schichten.
Eierlikör darüber geben und mit dem übrigen Obers abschließen. Restliche Kekskrümel über die Sahne streuen, Minzblättchen darauf verteilen und genießen.