Zubereitung
- Melone halbieren, Kerne herauslösen, Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Paprika halbieren, entkernen und würfeln.
- Gurke schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Paradeiser in Achtel schneiden.
- Staudensellerie in Scheiben schneiden.
- Schafskäse grob zerbröckeln.
- Basilikumblätter abzupfen und fein hacken.
- Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Feigensenf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Paprika, Gurke, Schafskäse, Zwiebelringe, Melone, Staudensellerie, Paradeiser und Basilikum mit dem Dressing gut vermischen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Weiche Butter mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Thymian abzupfen und fein hacken.
- Butter, Thymian, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
- Baguette in Stücke schneiden und mit der Knoblauchbutter bestreichen.
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- Baguette unter dem Backofengrill 5-7 Minuten rösten.
- Salat mit den gehackten Mandeln bestreuen und mit dem Knoblauchbrot servieren.
