Gemüseburger mit frischem Gemüse, Rucola und Hüttenkäse
- Zubereitungszeit:
- ca. 15 Minuten
- Brennwert:
- ca. 250 kcal pro Portion
- Portionen:
- 2
Zubereitung
- Paradeiser waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini in hauchdünne Scheiben scheiden, Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
- Sprossen und Rucola waschen und abtropfen lassen.
- Semmeln halbieren und mit Hüttenkäse bestreichen. Mit Gemüse, Sprossen, Rucola belegen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 150 g Paradeiser
- 1 Zucchini
- je 1 rote und gelbe Paprika
- 50 g Alfalfa-Sprossen
- 50 g Rucola
- 2 Vollkornsemmeln
- 40 g Hüttenkäse
