Wokgemüse mit Feta

Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Brennwert:
ca. 300 kcal pro Portion
Portionen:
4

Zubereitung

  1. Pilze in lauwarmem Wasser einweichen.
  2. Porree, Karotten und Paprika waschen und in dünne Ringe bzw. Scheiben schneiden. Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und beides hacken.
  3. Öl im Wok erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Gemüse darin anbraten. Pilze abtropfen lassen, ausdrücken und mit den Sprossen in den Wok geben. Weißwein und Sojasoße zugeben, kurz aufkochen lassen und mit Gewürzen und Honig abschmecken. Schafkäse zerbröseln und auf dem heißen Gemüse verteilen.
  4. Wokgemüse mit Reis servieren.

    Zutaten

    • 10 g getrocknete Shiitake-Pilze
    • 3 EL Sonnenblumenöl
    • 2 Stangen Porree (ca. 400 g)
    • etwas Weißwein
    • 4 große Karotten
    • 6 EL Sojasoße
    • 1 Paprika
    • 1 Prise Chili Meersalz und Pfeffer
    • 1 Tasse Sojasprossen
    • 1 TL Honig
    • 2 Knoblauchzehen 
    • 180 g Schafkäse
    • 1 Stück Ingwer
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