Zimtsterne
- Zubereitungszeit:
- ca. 1 Stunde
- Brennwert:
- ca. 410 kcal pro 100 g
Zubereitung
- Das Eiweiß zu Schnee schlagen und dabei nach und nach den Rohrzucker dazugeben.
- Die Mandeln mahlen und mit dem Zimtpulver vermengen, dann unter den Eischnee rühren (dabei eine Tasse Eischnee für die Glasur zurückbehalten).
- Die Masse 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen, mit gehackten Mandeln bestreuen und mit Glasur überziehen.
- Die Zimtsterne bei 160°C im vorgeheizten Backofen auf einem gefetteten Blech 8–10 Minuten backen.
Zutaten
- 6 Eiweiß
- 300 g Rohrohrzucker
- 500 g Mandeln
- 3 TL Zimtpulver
