Name: Rote-Bete-Suppe mit Mandeldrink
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Rote Rübe; Mandeldrink; Orangenschale; Orangensaft; Kreuzkümmel; Salz; Weißer Pfeffer; Zitronensaft; Guarkernmehl; Joghurt; frische Kräuter

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Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten
Brennwert
ca. 140 kcal pro Portion

Zubereitung

Alle Zutaten in einem hohen Mixer pürieren, bis die Suppe eine schaumige Konsistenz erreicht hat.
Eventuell noch einmal durch ein Sieb passieren, wenn die Suppe noch zu stückelig ist. Oder vorab die Rote Bete raspeln.
Die Suppe nach Wunsch mit (Soja-) Joghurt und frischen Kräutern bestreuen.

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Rote-Rüben-Ravioli

ca. 1,5h + Marinieren über Nacht

Vegetarisch
Glutenfrei

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Rote Rüben-Risotto mit gebratenen Shrimps und Selleriestroh

ca. 1 Stunde

Laktosefrei
Glutenfrei

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Ziegenkäse auf Salatbett

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Schwedischer Rote-Rüben-Salat

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Rote-Rüben-Hummus mit Falafel und gefüllten Datteln

ca. 45 Minuten

Vegetarisch

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Rote-Rübe-Schnitzel mit Guacamole

ca. 30 Min

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Flammkuchen mit Roter Rübe in hauchdünnen Scheiben, Walnüssen und Gorgonzola

ca. 45 Minuten (ohne Backzeit)

Vegetarisch

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Rote-Rüben-Suppe mit Kürbis und Kren

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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