Name: Schwedischer Rote-Rüben-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Blattspinat; Sprossenmix; Sellerie; Rote Rübe; Distelöl; Kräuteressig; Knoblauch; Agavendicksaft; Schnittlauchröllchen

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Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Brennwert
ca. 190 kcal pro Portion

Zubereitung

Spinat und Sprossen in eine große Schüssel geben und miteinander vermischen. Den in Streifen geschnittenen Stangensellerie dazugeben und gründlich unterrühren. Die gekochten
Rote-Bete-Scheiben hinzufügen und den Salat mischen.
Für das Dressing Distelöl, Kräuteressig, Knoblauch, Agavendicksaft und Schnittlauchröllchen in einer Schale gut miteinander vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen, kurz unterrühren. Sofort servieren.

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Rote-Rüben-Ravioli

ca. 1,5h + Marinieren über Nacht

Vegetarisch
Glutenfrei

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Rote Rüben-Risotto mit gebratenen Shrimps und Selleriestroh

ca. 1 Stunde

Laktosefrei
Glutenfrei

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Ziegenkäse auf Salatbett

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Rote-Rüben-Hummus mit Falafel und gefüllten Datteln

ca. 45 Minuten

Vegetarisch

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Rote-Rübe-Schnitzel mit Guacamole

ca. 30 Min

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Flammkuchen mit Roter Rübe in hauchdünnen Scheiben, Walnüssen und Gorgonzola

ca. 45 Minuten (ohne Backzeit)

Vegetarisch

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Rote-Rüben-Suppe mit Kürbis und Kren

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Rote-Bete-Suppe mit Mandeldrink

ca. 15 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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