Zubereitung
- Den Tempeh würfeln und mit Olivenöl goldbraun anbraten, die gehackte Knoblauchzehe dazugeben und kurz mitbraten.
- Die Fleischtomaten in Scheiben schneiden und fächerartig auf ein tiefes Teller legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Tempeh-Würfel daraufgeben.
- Oliven in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Kräutern auf den Tomaten verteilen.
- Zum Schluss dunklen Balsamico oder etwas Balsamico-Creme über das Carpaccio geben.