Zubereitung
- Die Mehle mit der Trockenhefe mischen. Akazienhonig, Aprikosen und Walnüsse dazugeben. Den Kefir und die Butter in den Teig arbeiten und eine halbe Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals durchkneten. Eine Brotbackform ausfetten, den Teig hineingeben und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen und das Brot je nach Durchmesser der Brotbackform (rund oder Kastenform) ca. 45-60 Min. backen.