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Grüner Spargel mit würzigem Erdäpfel-Bärlauchkuchen

Name: Grüner Spargel mit würzigem Erdäpfel-Bärlauchkuchen
Total time: 1 min
Yield: 4

Zubereitungszeit
ca. 1 Stunde
Brennwert
ca. 530 kcal pro Portion

Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten zugedeckt kochen. Bärlauch waschen und fein hacken. Chilischote in Ringe schneiden. Schafskäse grob zerbröckeln. Oliven in Scheiben schneiden. Eier, Bärlauch, Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver, Sahne und Muskatnuss verrühren.
Kartoffeln abgießen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einpinseln. Kartoffeln, grüne Oliven (mit Mandelkern), Schafskäse und Ei-Sahne einschichten. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 35 Minuten backen.
Inzwischen den grünen Spargel am unteren Ende schälen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Butter erhitzen. Spargel abgießen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss würzen. Dann mit dem heißen Kartoffelkuchen und der Butter servieren.

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Flammkuchen mit Spargel

ca. 45 Minuten

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Knuspriger Spargel im Parmesanmantel

ca. 45 Minuten

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Spargel Volanti Al Limone

ca. 25 Minuten

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Spargel-Quiche

ca. 90 Minuten

Vegetarisch

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Spargel Panna Cotta

ca. 2,5 Stunden (2 Std. Kühlzeit)

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Spargelsalat

ca. 30 Minuten

Vegetarisch

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Tricolori-Nudelsalat

ca. 25 Minuten

Vegetarisch

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Gratinierte Spargelsteaks

ca. 45 Minuten

Glutenfrei

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Grüner Spargel mit veganer Sauce Hollandaise und Erdäpfelrosen

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Spargel-Lachsröllchen

ca. 35 Minuten

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Süße Spargel Tarte

ca. 45 Minuten

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Spargel-Canneloni mit Kräuter-Ricottafüllung

ca. 1 Stunde 20 Minuten

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Frühlingshafter Spargel-Salat

ca. 15 Minuten

Vegetarisch

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Spargelrisotto

ca. 55 Minuten

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Spargel-Focaccia mit getrockneten Paradeisern, Schinken und Rucola

ca. 1 Stunde 30 Minuten

Laktosefrei

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Spargel im Spinatmantel

ca. 45 Minuten

Glutenfrei

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Spargel-Omelette mit Rucolasalat

ca. 1 Stunde

Glutenfrei

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Spargel-Sesam-Salat mit Sesamöl, Schafskäse und Minze

ca. 25 Minuten

Vegetarisch

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Spargel-Spinat-Salat mit Ziegenkäse, Paradeiser und gerösteten Pinienkernen

ca. 35 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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