Name: Basische Gemüsesuppe mit Sellerie, Fenchel, Karotten und Erdäpfel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Staudensellerie; Fenchel; Karotte; Erdäpfel; Olivenöl; Gemüsesuppe; Wasser; Misopaste; Salz; Pfeffer; Zitronensaft

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Gesamtzeit
ca. 45 Minuten
Kalorien pro Portion
115 kcal

Zubereitung

Sellerie in Streifen schneiden. Fenchel halbieren, Strunk entfernen und würfeln. Fenchelgrün fein hacken und beiseite legen. Möhren und Kartoffeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, das gesamte Gemüse anschwitzen und mit reichlich Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt 25 Minuten kochen.
Misopaste, ein wenig heiße Brühe und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach der Kochzeit in die heiße Suppe einrühren. Dazu passt Reis.

Probiere auch

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Erdäpfel-Kürbis-Gratin

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Glutenfrei

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Erdäpfel-Karotten-Kokosmilchpüree mit Faschirtem Laberl

ca. 1 Stunde

Laktosefrei

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Erdäpfel-Tortilla mit Paprika & Garnelen

ca. 30 Minuten

Glutenfrei

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Erdäpfel-Pilzstrudel

Vegetarisch

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Erdäpfelkörbchen mit Chicorée, krossen Schinkenwürfeln und Pesto Verde

ca. 45 Minuten

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Spanische Safransuppe

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Erdäpfel-Eintopf mit Blauen Schweden, Geflügel-Frankfurter-Würstel und Schwarzbrot-Croûtons

ca. 1 Stunde

Laktosefrei

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Veganer Nussbraten mit Quitten-Chutney und Erdäpfel-Klößen

ca. 1 Stunde 20 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Erdäpfel-Oliven-Antipasti in Knoblauch-Zitronensauce

ca. 40 Minuten

Vegetarisch

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Erdäpfelspieße mit Radieschen und Champignons, in Kräuter-Knoblauchmarinade mit Löwenzahnpesto

ca. 45 Minuten (ohne Marinierzeit)

Vegetarisch
Glutenfrei

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Kürbis-Mango-Kokossuppe mit Datteln und Paranüssen

ca. 1 Stunde

Vegetarisch

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Radieschen-Erdäpfelsuppe mit Pinienkernen und Radieschengrün

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Winter-Minestrone

ca. 45 Minuten

Laktosefrei

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