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Glasierte Karotten mit Radieschenvinaigrette und Radieschensprossen

Name: Glasierte Karotten mit Radieschenvinaigrette und Radieschensprossen
Total time: 25 min
Yield: 5

Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Brennwert
ca. 190 kcal pro Portion

Zubereitung

Möhren schälen und anschließend in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
Radieschenblätter abzupfen, Blätter waschen, gut abtropfen lassen, fein hacken. Radieschen fein würfeln. Knoblauch pellen und fein hacken. Zitronenöl, Essig, Agavendicksaft, Schabzigerklee, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Möhren abgießen, noch warm mit der Vinaigrette vermischen. Radieschensprossen darüberstreuen. Dazu passt geröstetes Brot oder Knusperbrotscheiben.

Tipp:
Alternativ kann man auch Orangenöl nehmen. Dieses lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Orangenschale fein abschälen, in Olivenöl einlegen und gut verschlossen aufbewahren. Nach einigen Wochen erhält man ein aromatisches Orangen-Würzöl.

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Karottenfrikassee mit Polentaschnitten

ca. 50 Minuten

Vegetarisch

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Karotten-wie-Lachs-Brötchen

25 Minuten + Ziehzeit 12 Stunden

Vegetarisch
Laktosefrei

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Buntes Gemüse dünn geschnitten mit Paradeiser-Dip

25 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Blüten-Kräuterbutter mit Sommergemüse und Dinkelpuffer

ca. 1 Stunde

Vegetarisch

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Rahm Karottensuppe

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Fisch in Kokosmilch mit Cashewnüssen, Gemüse, Koriander und Reisnudeln

ca. 45 Minute

Laktosefrei
Glutenfrei

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Gemüseeintopf mit Mandel-Sesam-Tofu

ca. 45 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Karotten-Linsensuppe

Vegetarisch

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Karottensuppe mit Polenta-Rauten

ca. 45 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Wildkräuter-Muffins mit Karotten-Walnuss-Dip

ca. 50 Minuten

Vegetarisch

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Ziegenkäsesoufflé mit Karottenragout

ca. 45 Minuten

Vegetarisch

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Tricolore-Rohkostsalat

ca. 25 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Saisongemüse-Päckchen mit Kräutervinaigrette

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Rüblikuchen

ca. 1 1/2 Stunden

Vegetarisch

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Veganes Möhren-Lupinen-Curry

ca. 35 Minuten

Vegetarisch
Vegan

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Karotten-Linsensüppchen mit Ingwer und Orange

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Rohkostsalat aus Karotten, Äpfeln und Ribisel mit Kürbisdressing und Reiswaffeln

ca. 15 Minuten

Vegetarisch
Laktosefrei

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Karotten-Walnuss-Torte

ca. 80 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Carrot Cake Osterkranz

2 Stunden

Vegetarisch

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