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Karotten-Cupcakes

Name: Karotten-Cupcakes
Total time: 18 min
Yield: 6

mit Mascarpone-Frischkäsecreme

Zubereitungszeit
ca. 18 Minuten

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier dazugeben und 2 Minuten weiter rühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen. Kurz unterrühren. Die Karotten raspeln. Unter den Teig heben. In die Förmchen füllen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Alle Zutaten für das Topping verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins aufspritzen. Nach Belieben dekorieren.

Rezept- und Bildkreation von Simone Schäfer von “Sheepy’s Bakery”.

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Rahm Karottensuppe

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Karottenfrikassee mit Polentaschnitten

ca. 50 Minuten

Vegetarisch

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Karotten-Linsensuppe

Vegetarisch

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Karotten-Walnuss-Torte

ca. 80 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Karotten-wie-Lachs-Brötchen

25 Minuten + Ziehzeit 12 Stunden

Vegetarisch
Laktosefrei

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Buntes Gemüse dünn geschnitten mit Paradeiser-Dip

25 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Gemüseeintopf mit Mandel-Sesam-Tofu

ca. 45 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Glasierte Karotten mit Radieschenvinaigrette und Radieschensprossen

ca. 25 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Karotten-Linsensüppchen mit Ingwer und Orange

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Rohkostsalat aus Karotten, Äpfeln und Ribisel mit Kürbisdressing und Reiswaffeln

ca. 15 Minuten

Vegetarisch
Laktosefrei

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Wildkräuter-Muffins mit Karotten-Walnuss-Dip

ca. 50 Minuten

Vegetarisch

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Saisongemüse-Päckchen mit Kräutervinaigrette

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Rüblikuchen

ca. 1 1/2 Stunden

Vegetarisch

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Ziegenkäsesoufflé mit Karottenragout

ca. 45 Minuten

Vegetarisch

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Tricolore-Rohkostsalat

ca. 25 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Veganes Möhren-Lupinen-Curry

ca. 35 Minuten

Vegetarisch
Vegan

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Carrot Cake Osterkranz

2 Stunden

Vegetarisch

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Karottenpancakes

ca. 20 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Blüten-Kräuterbutter mit Sommergemüse und Dinkelpuffer

ca. 1 Stunde

Vegetarisch

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Fisch in Kokosmilch mit Cashewnüssen, Gemüse, Koriander und Reisnudeln

ca. 45 Minute

Laktosefrei
Glutenfrei

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Karottensuppe mit Polenta-Rauten

ca. 45 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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